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爱吃春饼收藏了 这才是正确的做法 大多人第一步就错了 学起来

本文摘要:文/菲儿小同伴们,立春了!!知道北方人立春之时要吃什么吗?那就是吃春饼,你们知道吗,春饼不仅好吃,好做,就连立春吃春饼的这个习俗都是历史悠久了叫,听说春饼源于晋期,兴于唐朝。在昔人心目中,春饼是春的象征,是万物开始的源头。所以在古代的立春这天,昔人都是将它相互赠送,寓意新的一年新的开始。 所以今天,我无论如何也要给家人,做上几张春饼,炒上几个自己喜欢的小菜。配上一碗清粥。吃他个心满足足。 其实,当我早上说起做春饼的时候,我都流口水了,想想春饼的韧劲,再卷上自己喜欢吃的配菜。

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文/菲儿小同伴们,立春了!!知道北方人立春之时要吃什么吗?那就是吃春饼,你们知道吗,春饼不仅好吃,好做,就连立春吃春饼的这个习俗都是历史悠久了叫,听说春饼源于晋期,兴于唐朝。在昔人心目中,春饼是春的象征,是万物开始的源头。所以在古代的立春这天,昔人都是将它相互赠送,寓意新的一年新的开始。

所以今天,我无论如何也要给家人,做上几张春饼,炒上几个自己喜欢的小菜。配上一碗清粥。吃他个心满足足。

其实,当我早上说起做春饼的时候,我都流口水了,想想春饼的韧劲,再卷上自己喜欢吃的配菜。哎呀,真是不能想,一想就必须动手做,作为北方人的我,真是太爱吃这口了。春饼的配菜有很多多少,可荤可素,小同伴,可凭据自己的口胃做配菜。

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接下来,我会把做春饼的一些方法与技巧分享给大家,很是简朴易懂,爱吃春饼收藏了,这才是正确的做法,大多人第一步就错了,学起来。准备食材:面粉,食用盐,食用油操作步骤:1、 往盆里加入适量的面粉,内里加上少许的盐,加盐是为了增加面粉的筋性。

2、 这时,往面里加水,把面离开,一半用开水和面,一半用凉水和面( 温馨提示:一定要烫一下面,否则做出来的春饼欠好吃,许多人都错在了这一步,直接用凉水和面,做现在的春饼又硬又难吃)。3、接下来,用筷子将面搅拌成絮状,然后揉成面团,这个时候揉不平滑也没有关系,然后,我们饧15分钟。

3、 15分钟后,我们取出头团再次揉一下,这样,面团很快很能揉的平滑细腻了,然后,我们盖上盖子再次饧半个小时。4、 趁饧面的时间,我们来做点油酥,一会要往面饼上抹的,另拿一个碗,放入面粉,内里加适量食用油,搅拌匀称,这样油酥就做好了。5、30分钟后,我们将饧好的面放到案板上,不用揉,直接搓发展条。

6、 将长面条切成巨细相等的面剂。7、 将面块用手按压成饼状,然后擀成薄饼。

9、 然后往面饼上抹适才做好的油酥,将面饼一层一层的叠加,每叠加一层都要抹一层油酥。为了防止面饼粘在一起,一定要抹匀称。

10、将面饼叠加10张左右,然后用手按压一下,再次擀一下,擀成薄一点的饼。为了使面饼不松散,一定要正反面都擀一下。10、将饼坯放上锅蒸15分钟。11、15分钟后,大功告成。

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给大家看看蒸好后的春饼。小同伴们,春饼做好了,看看,是不是薄厚匀称呢,再卷上我最爱的酸辣口胃的配菜,真的是太好吃了。最后再给大家推荐几个小配菜,如:鸡蛋酱,葱丝,黃瓜条,炒合菜,喜欢吃肉的再做个尖椒肉丝。真的是无敌鲜味。

好了,立春之菜就到这了,喜欢的小同伴就收藏吧。


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